Hvis du er træt af at spise svampe bare stegt i smør, så er denne tilberedning af østershatte lige noget for dig! Salt, sødt og stærkt i ét – perfekt til at pifte morgenmad, frokost eller aftensmad op.
- Du skal bruge:
- ~150 g østershatte (delt i mindre stykker)
- 1 tsk sojasauce
- 1 tsk riseddike
- 1 tsk gochujang-pasta
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk brun farin
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1️⃣ Lav saucen ved at blande sojasauce, riseddike, gochujang, sesamolie, brun farin og hvidløg.
2️⃣ Gnid saucen ind i svampene, så de er godt dækket. Lad dem marinere i ca. 20 minutter.
3️⃣ Varm en pande op med olie og steg svampene. Jeg kan godt lide at presse dem ned med en spatel under stegningen, så de bliver flade og ekstra sprøde. Når de er gyldne, er de klar til at nyde!
Jeg serverede mine med røræg, og det var skønt! 🍳